रसारोहण क्या है? What is Ascent of sap?
पौधों के जड़ों द्वारा अवशोषित जल एवं खनिज लवण को पत्तियों तक पहुंचाने की क्रिया को रसारोहण कहते हैं। यह क्रिया पौधों में जाइलम वाहिनियों के द्वारा होती है। विशाल वृक्षों के ऊपरी सिरे तक जल के उठने की क्रिया को व्यक्त करने के लिए विभिन्न सिद्धान्तों का वर्णन किया गया है।
रसारोहण कैसे होता है?
रसारोहण मुख्य रूप से दो सिद्धांतों द्वारा समझाया जाता है:
* वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration Pull):
यह सिद्धांत सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत है। यह बताता है कि पत्तियों से होने वाले वाष्पोत्सर्जन के कारण जाइलम वाहिकाओं में एक खिंचाव उत्पन्न होता है। यह खिंचाव जड़ों से पानी को ऊपर खींचता है, जैसे कि एक पुआल पानी को एक गिलास से खींचता है।
Dixon और Jolly का सिद्धांत, जिसे वाष्पोत्सर्जन खिंचाव सिद्धांत (Transpiration Pull Theory) के रूप में जाना जाता है, वह रसारोहण को समझाने वाला सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत सिद्धांत है।
यह सिद्धांत बताता है कि पौधों में जल का ऊपर उठना मुख्य रूप से वाष्पोत्सर्जन के कारण होता है। आइए इसे और विस्तार से देखें:
वाष्पोत्सर्जन खिंचाव सिद्धांत के मुख्य बिंदु:
* वाष्पोत्सर्जन की भूमिका: पत्तियों में छोटे छिद्र होते हैं जिन्हें रंध्र (Stomata) कहते हैं। ये रंध्र वातावरण में गैसों के आदान-प्रदान की अनुमति देते हैं, लेकिन साथ ही साथ जल वाष्प के रूप में पानी का भी Verlust (Loss) करते हैं। इस प्रक्रिया को वाष्पोत्सर्जन (Transpiration) कहते हैं।
* जल स्तंभ का निर्माण: जाइलम (Xylem) वाहिनियां लंबी, मृत कोशिकाएं होती हैं जो जड़ों से पत्तियों तक एक निरंतर जल स्तंभ का निर्माण करती हैं।
* जल में विशेष गुण: जल अणुओं में एक दूसरे के साथ आकर्षण का एक मजबूत बल होता है, जिसे कोहेजन (Cohesion) कहते हैं। साथ ही, जल अणुओं का जाइलम की दीवारों के साथ भी आसंजन (Adhesion) होता है।
* वाष्पोत्सर्जन से खिंचाव का निर्माण: वाष्पोत्सर्जन के कारण, पत्तियों में जल का लगातार वाष्पीकरण होता रहता है। यह वाष्पोत्सर्जन जाइलम में जल स्तंभ पर एक तनाव या खिंचाव (Tension) पैदा करता है।
* खिंचाव द्वारा जल का ऊपर खींचना: जैसे ही पानी वाष्प बनकर निकलता है, यह खिंचाव नीचे की ओर जड़ों तक पहुंचता है। कोहेजन और आसंजन बलों के कारण, जल स्तंभ टूटता नहीं है। इसके बजाय, यह खिंचाव जड़ों से पानी को ऊपर की ओर खींच लेता है, एक ऐसी प्रक्रिया के समान जिससे आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से पेय पदार्थ खींचते हैं।
Dixon और Jolly का सिद्धांत बताता है कि वाष्पोत्सर्जन द्वारा बनाया गया खिंचाव बल पौधों में जल के निरंतर ऊपर उठने के लिए जिम्मेदार होता है। जल अणुओं के बीच कोहेजन और जल के साथ जाइलम की दीवारों के बीच आसंजन इस प्रक्रिया को संभव बनाते हैं।
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